Dělala jsem dneska švestkové, těsto nesladím a tak jsem do pár kousků zabalila kladenskou pečeni. Já tedy knedlíky vařím na páře, ale to je detail a s masem je to vážně dobrota. Stačilo hodně posypat cibulkou a po sladkém obědě to byla výborná tečka na závěr. Bezpochyby je brzy udělám i se zelím.
Její příprava je trochu složitější, ale podle těchto vybraných receptů ji hravě zvládne úplně každý. Zelňačka s klobásou i bez, s uzeným masem, na vegetariánský způsob, ale také s houbami, cuketou nebo červenou řepou. Kterou si vyberete? Dušené zelí, jak ho neznáte: S jablky, mangem i ve škubáncích
Fazolová uzená polévka. Fazolová uzená polévka Zdroj: Marek Kučera. 9x. Snad každá západní kuchyně má nějakou tu fazolovou polévku a v té s oblibou figurují nějaké uzeniny nebo uzené maso. Mnoho receptů se usídlilo i za oceánem – tenhle americký import, spíš reexport do staré vlasti, má několik osvěžujících
3. Zbylé rohlíky polijeme trochu uzeným vývarem, který nám zbyl z anglické, přidáme 3 vejce a opečené rohlíky s masem, osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem, přidáme mouku (ne moc) a v případě, že se nám těsto bude zdát řídké, přidáme strouhanku 4.
Postup přípravy. Na pomoučeném vále rovnoměrně rozválejte listové těsto. Po celé ploše krom 2 cm okrajů poskládejte na kostičky nakrájené uzené maso a kysané zelí. Zasypejte kmínem. Slaný štrúdl zamotejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Vejce vyšlehejte vidličkou a štrúdl jím pomažte.
. knedlíky s uzeným masem a zelím
